基本に立ち返る
冬場はお休みしていたパン教室。
そろそろ再開の時期が近づいて来ました。
コロナの感染拡大状況が気になりますが、
早く落ち着いてくれることを願います。
さてさて、パン教室の今年のメニューは
決定しているものの、
レシピは全部完成していないので、
ちょっと焦っています。
レシピ作成中に
「あれもトッピングしてみる？」
「フィリングの量、もっと増やす？」
等々、余計なことを思いつくのです。
何回試作しても一向に決まらない感じ。
しかし、この間ふっと頭に浮かんだこと、
それは基本に立ち返ること。
美味しい方がいいに決まっているけど、
そうそう、まずは基本をマスターして、
あれもこれもはその次に‥、ですね！
それでもお気に入り？
これは子供からもらったものです。
ガチャで入手したとのこと。
フカフカ～とした感触なんだろうと
期待を込めて手に取ってみると、
”硬～い！！”
"軟らかいと思ったのに‥‥”
入手した本人も、
もらった私も、
これをみつけた主人も、
みんな同じことを思ったようです。
それでも
せっかくもらったのだから、
テレビの横に置いて、いつも眺めていたら
だんだん愛着がわいてきました。
今ではお気に入りアイテムになったかも？
密かに名前も考え中‥(*^^*)
オニグルミのパン
以前、主人がオニグルミを拾ってきた時
サラダとかに混ぜて食べました。
写真のように、
実を出すと細かく砕けてしまうので、
そのままをカリッと食べるのは無理でしたね。
そして‥‥
昨年の秋に、また主人がオニグルミを拾って来たので、
今度はパンに混ぜて焼いてみました。
砕けた実をオーブントースターで軽く空焼きし、
パン生地に混ぜて焼くだけです。
全粒粉を入れた生地のような
香ばしい味のするパンができました。
少し前のことですが、
美味しかったので、写真を載せておきます。
