義姉のお誕生日に ”イチゴのシャルロット” を作りました。 ホワイトデーのお返しに作った イチゴのショートケーキに続き、 今回もイチゴでございます。 主人も義姉と同じ月生まれなので、 こちらもケーキ作りました。 イチゴのムースとゼリー部分は同じです…

今年のバレンタインは 義姉からチョコレートをいただきました。 なので、ホワイトデーにお返しを！ 写真は昔のだけど、 こういう感じのイチゴのショートケーキ を作り、プレゼントしました。 義姉の家族に好評だったようで、 来月の義姉の誕生日にまた作るぞ…

先日、主人がおやつを作ってくれました。 たい焼きと思いきや、今回は「どら焼き」。 もちろん、あんこから手作りです。 生地は米粉のパンケーキミックスを使っています。 米粉というところが今回のポイント！ 綺麗に焼けてて、形も真ん丸だし、すごーい！ …

抹茶でいろいろ作ってみました。 まずはパン。 抹茶と甘納豆で渦巻食パン。 抹茶といえば小豆ですね、定番の組み合わせで。 こちらはクッキー。 誠文堂新光社 「みのたけ製菓のアイスボックスクッキー」 という本を見て作りました。 ちょっと目の位置が近す…

昔習ったカステラを久々に焼いてみました。 習った頃はよく焼いていましたが、 久々に作ると、見た目はなんか不出来な感じ。 このレシピ、一度に３本分焼けるので、 よく手土産にしていました。 わが家の分まで作れて、味見できますからね。 コロナ禍の今、…

お茶の時間にほっこりする形に遭遇！ お芋チップスを食べていると、 これって、ハートの形？ まあこれは序の口。 食べ進んでいくと、 これはお花の形？ 可愛すぎる‥‥。 私だけがそう思うのかも‥ですが、 私にとっては癒しのひと時でした。

発酵あんこの活用法を考えていたら、 数年前に薬局の情報誌に載っていたレシピ 「おからのあんスコーン」を思い出しました。 食物繊維もたっぷりの低カロリースコーンです。 確か、作り方も簡単だったはず‥‥。 早速レシピをファイルから引っ張り出して、 作…

わが家に二台目のオーブンが来ました。 パン作りを教えて欲しいという方が いらっしゃっるので、思い切って オーブンをもう一台購入しました。 今年の春からスタートの予定ですが、 それ迄にオーブンを慣らしておかなければ！ ちょうどレーズン類のラム酒漬…

メリークリスマス！ 今年はコロナウイルス感染症のため、 皆さんお家でパーティーでしょうか。 わが家も大人だけのクリスマスディナーです。 一昨日ぐらいからケーキの材料を買って ケーキ作りの準備をしていたところ、 「子供も帰って来ないのにケーキ作る…

スーパーに買い物に行った時、 割引になっている栗の甘露煮が目に留まりました。 栗の甘露煮ってそんなに安くはないので、 目的がある時でなければ買わないのですが、 割引シールに惹かれて‥(*^^*) ついつい買ってしまいました。 さて何を作ろうか？ 買って…

先日、主人の実家に行った際、 庭の隅に栗のイガがたくさん落ちているのを 見かけました。（家の裏手は山なので） 子供が小さい頃は何度か栗園に行きました～ 栗拾い～面白いですね。 そして秋の味覚といえば、 私としてはやっぱり栗です。 栗もご飯、パン、…

秋のお彼岸におはぎを作りました。 わが家の味は甘さ控えめです。 全部でおはぎ８個を作りました。 材料を８等分か１０等分か迷いましたが‥‥ 食いしん坊なので大きめにしました。 甘さ加減、大きさ、自分好みに変えられるところが 手作りの良さですね。

休日に主人がたい焼きを作ってくれました。 まずは、あんこ作りから始まりました。 数日前に「小豆を買ってきて」と頼まれたので買っておきました。 私は材料を準備するだけのお手伝いです。 甘さ控えめのあんこが出来上がりました。 そして生地も手作りです…