わが家では、よく小豆を煮ておやつに食べています。 甘さ控えめに作る時や、 お砂糖は全く入れない時もあります。 お砂糖を入れてない時は、 私は自家製甘酒をかけて食べていますが、 これだとちょっと水分が多くなってしまい、 食感がちょっと悪くなるかな‥…
気が付けばもう節分も終わり、 季節は春に向かってますね。 しばらくブログがご無沙汰になっていましたが、 やっと再開できました。 冷蔵庫の中にレーズン種のエキス、 レーズン類のラム酒漬けが あと少しずつ残っていたので、 今日は残り物一掃でパンを焼き…
2台目の電気オーブンは新しいのに良く焼けます。 これは、年末に作ったレーズン種のエキスが 残っていたので、 全粒粉も少し混ぜてプチパンを作りました。 写真じゃよくわからないかもしれませんが、 これだけ焼き色が付けば良しと思います。 ちなみに、見た…
冬に必ず食べるみかん。 わが家では、食べ終わったみかんの皮を お風呂に入れて、みかん湯を楽しんでいます。 ただし、防腐剤もワックス処理もされていない、 自然のままのみかんが購入できた時だけ。 食べ終わったみかんの皮を陰干しし、 カラカラになった…
主人の実家で採れた白いんげん豆です。 主人の希望で甘さ控えめで煮ることに。 煮上がったお豆を主人と一緒に食べてみると、 「舌がピリピリしない？」と主人。 「私は何も感じないけど‥‥？」 それでもお豆好きの主人はパクパク食べていたので、 私は「ふ～…
二台目電気オーブンで、 次はパンを焼いてみました。 朝食用にチーズパンとクルミのパンです。 いつもより温度を上げ時間を追加したせいもありますが、 焼き色は結構付きました。 1台目電気オーブンで初めてパンを焼いた時は、 がっかりするぐらい焼き色が付…
わが家に二台目のオーブンが来ました。 パン作りを教えて欲しいという方が いらっしゃっるので、思い切って オーブンをもう一台購入しました。 今年の春からスタートの予定ですが、 それ迄にオーブンを慣らしておかなければ！ ちょうどレーズン類のラム酒漬…
わが家にただの置物になっているピアノがあります。 子供が弾いていたけど、今は不在なので。 昨日の辻占菓子で「いさぎよき」と出たことだし、 今年達成したいことを書いちゃいます。 ピアノで一曲弾けるようにすることです。 小学生の頃にバイエルまで習っ…
今日は私の通っている自力整体の教室に 行ってきました。 最後に先生からおみくじ入りのお菓子を いただきました。 縁起物のお菓子「辻占菓子」 というものらしいです。 薄い最中生地のような和菓子の中に、 小さなおみくじの紙が入っていました。 私は初め…
新年あけましておめでとうございます。 今年は雪のお正月となりました。 わが家では元日からハプニングもあり、 より一層、今年一年の幸運を願うところです。 そして何よりも、 一日も早いコロナウイルス感染症の終息を 願うばかりです。
メリークリスマス！ 今年はコロナウイルス感染症のため、 皆さんお家でパーティーでしょうか。 わが家も大人だけのクリスマスディナーです。 一昨日ぐらいからケーキの材料を買って ケーキ作りの準備をしていたところ、 「子供も帰って来ないのにケーキ作る…
あっという間にクリスマスが近づいてきました。 今年はちょっと遅くなりましたが、 ようやくシュトーレンを作りました。 よく「シュトーレン」って何？ と聞かれることがありますが、 シュトーレンはドイツでは「シュトレン」と言われる クリスマスに食べる…
年の瀬が迫り、何かと気忙しくなってきました。 そういうわけでも無いのですが、 ここの所、ブログも疎かになってます。 この間はベーグルを作りましたが、 写真も撮らずに食べちゃいました。 気分的にゆとりが無いんですね。 何も載せないのも寂しいので、 …
わが家はみんなが花粉症です。 何年前からでしょうか、花粉対策として シソのお茶を飲んでいます。 そして今年も飲み始めました。 スギ花粉の頃に症状が出てくるので、 花粉が飛び交う数か月前から飲み始めます。 シソは主人の実家の畑に生えたもので、 洗っ…
だんだん年末に近づき、何かと気忙しくなってきました。 この前の3連休のうち一日は、 主人は草刈り作業、私は家の窓拭きを。 連休前日には休日に食べる胚芽パンを焼きました。 デコ型でちぎりパン、サンドイッチ用は食パン型で 焼いてみました。 胚芽の香ば…
これは去年縫ったジャンパースカート。 たった一度しか着ていません。 何故かというと、下に着ていた服に、 布地の毛羽がたくさん付着したからです。 裏地無しの作品だったので。 写真じゃよくわかりませんね‥ ちょっと毛羽立ち有りの生地です。 これでもう…
数年前から「高級食パン」が出回るようになり、 ブームはいまだに続いていますね。 お店によって味の違いがありますが、 口当たりがよく、耳まで柔らかくて～と、 そのまま食べて美味しいパンですよね。 そんな高級食パンの味を追求しようと思うと、 配合や…
早いものでもう11月ですね。 今年もあと2か月！！ 風も冷たくなってきました。 寒くなってくると、 チョコレートが食べたくなるような。 そういうわけで、ショコラバケットを焼きました。 ココア生地にチョコチップをたっぷり入れました。 ちょっとクープが…
何となくその日の気分で シナモンロールを焼いた日に、 宝くじに当たったような良い出来事がありました。 ラム酒漬けレーズンにピーカンナッツもたくさん入れました。 この先、 シナモンロールを焼いた日はいい事が起きる‥‥ な～んて‥‥あったらいいな～(^-^)
先日、主人の実家で見つけました。 ボケの実です。 そういえばボケの木もあったかな‥。 主人が「かりんの実に似てるけど、食べられるのか？」 と、3個ほどもぎ取り持って帰りました。 右側はジャガイモみたいですが、どちらも同じボケの実です。 硬さもジャ…
先日買った栗の甘露煮、 半分残しておいたので今度はパンを焼きました。 抹茶とプレーン生地のツイストパンにしてみました。 中に栗の甘露煮、マロンクリームも巻き込みましたよ。 抹茶と栗の組み合わせは、間違いなく美味しいですね。
だんだん寒くなって来ましたね。 今日はやっとタンスの中の衣替えが完了！ 今年も 「今シーズンはこれ着なかったよな～」 「来年着ることあるかな～」 と思うものが何着かありました。 なんだか年々増えてきたような気がします。 けれども処分してしまうのは…
スーパーに買い物に行った時、 割引になっている栗の甘露煮が目に留まりました。 栗の甘露煮ってそんなに安くはないので、 目的がある時でなければ買わないのですが、 割引シールに惹かれて‥(*^^*) ついつい買ってしまいました。 さて何を作ろうか？ 買って…
先日、主人の実家へ行った際、 主人が沢の方で「オニグルミ」を拾って帰りました。 実をつけた枝が下に落ちていたとのこと。 川沿いにけっこう野生の木があるようです。 せっかくなので、食べてみることに。 まずは果肉から核を取り出し、 3日ぐらい水に浸け…
先日、主人の実家に行った際、 庭の隅に栗のイガがたくさん落ちているのを 見かけました。（家の裏手は山なので） 子供が小さい頃は何度か栗園に行きました～ 栗拾い～面白いですね。 そして秋の味覚といえば、 私としてはやっぱり栗です。 栗もご飯、パン、…
ハロウィンの日が近づいてきました。 パーティーなどする予定も無いのですが、 クリスマスにケーキだけは食べる‥‥と いうのと同じで、食べ物だけでもハロウィン気分に。 まだもらって帰ったかぼちゃが残っていたので、 それを使ってパンを焼きました～ まだ…
焼きたてのチーズパンはとても美味しい！ このチーズパンは、プロセスチーズとナチュラルチーズの ミックスで作りましたが、 ナチュラルチーズだけを入れると、 もっと外までトロリと溶け出してより美味しいです。 熱々のグラタンが美味しいように、 チーズ…
先日「新生姜」をいただきました。 毎年、新生姜はお店で買って ”甘酢漬け” や ”ジンジャエール” を作っています。 いただいた「生姜」は、お料理に使うだけでは勿体ない。 そういえば以前習った”生姜を使ったパン”を思い出し、 ちょっとアレンジして早速焼…
主人の実家でたくさん「かぼちゃ」をもらいました。 かぼちゃは煮ても焼いても蒸しても、 どんな料理にも使えるので有り難いです。 もちろんパンやお菓子にも使えます。 このパンは中にかぼちゃで作ったあんを入れてます。 もちろん 生地にもかぼちゃが入っ…
秋のお彼岸におはぎを作りました。 わが家の味は甘さ控えめです。 全部でおはぎ８個を作りました。 材料を８等分か１０等分か迷いましたが‥‥ 食いしん坊なので大きめにしました。 甘さ加減、大きさ、自分好みに変えられるところが 手作りの良さですね。
